20 Ví dụ về chất keo - Bách Khoa Toàn Thư

Băng Hình: tính chất của hệ keo- tinh chế đầy đủ full

Các chất keo Chúng tôi Hỗn hợp đồng nhấtCũng như các dung dịch, nhưng trong trường hợp này ở quy mô hiển vi, các hạt của một hay nhiều chất được phân biệt, pha phân tán hay không liên tục, phân tán trong chất khác gọi là pha phân tán hay liên tục.

Từ Keo được giới thiệu bởi nhà hóa học người Scotland Thomas Graham trong 1861 và có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp kolas (κoλλα), có nghĩa là “tuân theo"Hoặc là"không khéo léo”, Điều này liên quan đến thuộc tính của loại chất này không đi qua các bộ lọc thông thường.

bên trong chất keo, các hạt trong pha phân tán đủ lớn để tán xạ ánh sáng (một hiệu ứng quang học được gọi là hiệu ứng Tyndall), nhưng không quá nhỏ để kết tủa và phân tách. Sự hiện diện của hiệu ứng quang học này làm cho nó có thể phân biệt một chất keo với một dung dịch hoặc dung dịch. Hạt keo có đường kính từ 1 nanomet đến micromet; của các dung dịch nhỏ hơn 1 nanomet.Các tập hợp tạo nên chất keo được gọi là mixen.

Trạng thái vật lý của chất keo được xác định bởi trạng thái vật lý của pha phân tán, có thể ở thể lỏng, rắn hoặc khí; pha phân tán cũng có thể tương ứng với một trong ba loại này, mặc dù trong chất keo thể khí, nó luôn là chất lỏng hoặc chất rắn.

Các chất keo rất quan trọng trong việc tạo ra nhiều vật liệu công nghiệp được sử dụng phổ biến và rộng rãi, chẳng hạn như sơn, nhựa, thuốc trừ sâu cho nông nghiệp, mực, xi măng, xà phòng, chất bôi trơn, chất tẩy rửa, chất kết dính và các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Chất keo có trong đất góp phần giữ nước và chất dinh dưỡng.

Trong y học, chất keo hoặc chất làm giãn nở huyết tương được sử dụng để mở rộng thể tích nội mạch trong thời gian dài hơn so với việc sử dụng chất kết tinh.

Chất keo có thể được ưa nước hoặc là kỵ nước. Chất hoạt động bề mặt như xà phòng (muối của axit béo chuỗi dài) hoặc chất tẩy rửa chúng tạo thành chất keo liên kết, cho phép ổn định chất keo kỵ nước.

Khi có thể phân biệt rõ ràng giữa pha phân tán và môi trường phân tán thì nó được gọi là chất keo đơn giản. Có những chất keo khác phức tạp hơn, chẳng hạn như hệ thống keo dạng lưới, trong đó cả hai pha được hình thành bởi các mạng lưới liên kết với nhau (loại kính tổng hợp và nhiều gel và kem thuộc loại này), và cái gọi là nhiều chất keo, trong đó môi trường phân tán cùng tồn tại với hai hoặc nhiều pha phân tán, được phân chia mịn. Hai mươi ví dụ về chất keo được đưa ra dưới đây: